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RESTAURATION DURABLE
Le collège Marcelle BARON a obtenu la labellisation « Ecocert en cuisine » (niveau 2).
Cette labellisation est la reconnaissance des actions et des pratiques écoresponsables menées au sein du collège et plus particulièrement au sein du service de restauration.
Le collège répond à des critères exigeants (20 critères au total) permettant de garantir aux convives du restaurant scolaire, élèves et adultes, une cuisine qui :
- favorise les produits biologiques locaux, dans des menus sains et équilibrés
- s’inscrit dans une démarche globale environnementale (lutte contre le gaspillage, gestion des déchets optimisée…)
Les services de gestion et de cuisine sont à votre écoute si vous souhaitez obtenir de plus amples informations.
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